¿Agua hervida? Pierde propiedades clave. Descubre cuáles

Si eres de los que hervimos el agua antes de tomarla, ¡tenemos malas noticias para ti! Aunque el agua hervida es más segura para beber, pierde algunas de sus propiedades clave que son beneficiosas para nuestro cuerpo. En este artículo, descubrirás cuáles son las propiedades que se pierden en el proceso de hervir el agua.

1. Oxígeno disuelto

El agua contiene oxígeno disuelto, que es esencial para nuestro cuerpo. Cuando el agua se hierve, el oxígeno se evapora y se pierde. La falta de oxígeno disuelto puede provocar problemas de salud como fatiga, dolores de cabeza y problemas respiratorios.

2. Minerales

El agua del grifo contiene minerales como calcio, magnesio y potasio, que son beneficiosos para nuestro cuerpo. Sin embargo, cuando el agua se hierve, estos minerales se convierten en depósitos y se adhieren al interior del recipiente. Por lo tanto, el agua hervida no contiene los mismos minerales que el agua del grifo.

3. pH

El pH del agua es un indicador de su acidez o alcalinidad. El agua del grifo tiene un pH neutro o ligeramente alcalino, lo que es beneficioso para nuestro cuerpo. Sin embargo, cuando se hierve el agua, su pH puede cambiar y volverse más ácido. El agua ácida puede causar problemas de salud como indigestión, acidez estomacal y enfermedades del tracto urinario.

4. Cloro

El cloro es un desinfectante común utilizado en el tratamiento del agua del grifo. Sin embargo, cuando el agua se hierve, el cloro se evapora y se pierde. La falta de cloro puede hacer que el agua sea más susceptible a la contaminación y, por lo tanto, menos segura para beber.

5. Vitaminas

El agua del grifo contiene pequeñas cantidades de vitaminas como la vitamina B y la vitamina C. Sin embargo, cuando se hierve el agua, estas vitaminas se destruyen y se pierden. Por lo tanto, el agua hervida no es una buena fuente de vitaminas.

6. Sabor

El agua del grifo tiene un sabor suave y agradable debido a la presencia de minerales y oxígeno disuelto. Sin embargo, cuando se hierve el agua, su sabor puede cambiar y volverse más plano y sin sabor.

El agua hervida pierde algunas de sus propiedades clave que son beneficiosas para nuestro cuerpo. Sin embargo, esto no significa que debamos dejar de hervir el agua. Es importante hervir el agua antes de beberla para eliminar las bacterias y los virus que pueden causar enfermedades. Pero también es importante recordar que el agua hervida no es una fuente completa de nutrientes y minerales.

Preguntas frecuentes

1. ¿Es seguro beber agua hervida?

Sí, es seguro beber agua hervida. Hervir el agua es una forma efectiva de eliminar las bacterias y los virus que pueden causar enfermedades.

2. ¿Cuánto tiempo debo hervir el agua?

Se recomienda hervir el agua durante al menos un minuto para eliminar las bacterias y los virus.

3. ¿Puedo volver a hervir el agua?

No se recomienda volver a hervir el agua porque puede concentrar los minerales y las impurezas presentes en el agua.

4. ¿El agua embotellada pierde propiedades?

El agua embotellada puede perder algunas de sus propiedades si se almacena durante mucho tiempo o si se expone a la luz y al calor.

5. ¿Puedo agregar minerales al agua hervida?

Sí, puedes agregar minerales al agua hervida en forma de suplementos o a través de alimentos ricos en minerales como las verduras y las frutas.

6. ¿Cómo puedo mejorar el sabor del agua hervida?

Puedes mejorar el sabor del agua hervida agregando hojas de menta fresca, limón o rodajas de fruta.

7. ¿Qué tipo de agua es mejor para hervir?

El agua del grifo es segura para hervir y beber. Si prefieres utilizar agua embotellada, asegúrate de que tenga una etiqueta que indique que es segura para el consumo humano.